Jabłecznik

                                 Jabłecznik


            SKŁADNIKI :

• 225g   mąki  pszenej
•   3       łyżeczki  proszku  do  pieczenia
•  75g    masła
•            szczypta  soli
• 75g     cukru
• 50g      posiekanych  suszonych  jabłek
• 75g      rodzynek
• 150g    soku  jabłkowego
•   1        jajko
• 175g    malin

            WYKONANIE :

1 -  Posmarować  cienko  masłem  okrągłą  foremkę  do  pieczenia  o  średnicy  20cm.  i  wyłożyć  ją  pergaminem.

2 -  Do  dużej  misy  przesiać  mąkę  i  dodać  proszek  do  pieczenia,  dorzucić  masło  i  rozetrzeć opuszkami  palców,  aż  składniki  zaczną  przypominać  zacierki.

3 -  Dodać  cukier ,  suszone  jabłka  i  rodzynki,  wymieszać.
       Wlać  sok  z  jabłek  i  dodać  jajko,  starannie  wymieszać  masę.
       Ostrożnie  dorzucić  maliny  i  delikatnie  wymieszać ,  aby  nie  uszkodzić  owoców.

4 -  Przelać  masę  do  przygotowanej  formy  i  piec  w  piekarniku  rozgrzanym  do  temperatury  190*C  przez  około  40  minut,  aż  ciasto  dobrze  wyrośnie  i   nabierze  złocistej  barwy.
       Pozostawić  w  foremce,  aby  nieco  przestygło.  


                    Smacznego